- Archivalien-Signatur: R 599
- Bestandssignatur: 5-97-1400
- Datierung: 1643 - 1858
Enthält u.a.: Hauswirtschaftsmanual des Johann Theobald von Schönfeld.- Wirtschaftsausgaben des Gutes Moosbrunn.- Küchenbuch des Christoph Heinrich von Stein.- Verzeichnis der 1740 zur Schneidemühle Kuhfraß gelieferten SChneideblöcke und der daraus geschnittenen Bretter.- Küchenbuch für die Reichshofrätin von Stein,
Rechnungen über Einnahme und Ausgabe der Steuergeb ühren, Amtsgeb ühren, Besoldungsgelder und Privatmittel des Hofrats, Amtshauptmanns und Reichshofrats Christoph Heinrich von Stein, zum Teil mit Belegen und Quittungen
- Archivalien-Signatur: R 600
- Bestandssignatur: 5-97-1400
- Datierung: 1696 - 1731
Enthält auch: Abrechnung des Stiftes und Klosters Lilienfeld in Ungarn mit den Untertanen des Dorfes Baumgarten (1702).